Rode Uien (nieuwe oogst)

Waarom kiezen voor rode uien?

• Rijk aan smaak: Perfect in balans – frisser en zoeter dan de gele ui, zonder te overheersen.

• Visuele opmaker: De dieprode kleur geeft salades, hamburgers en gerechten direct een ambachtelijke uitstraling.

• Veelzijdig in gebruik: Uitstekend geschikt voor rauwe verwerking, fijngesneden in salsa's, ingelegd in zuur of gekaramelliseerd op een burger.

• Boordevol voedingsstoffen: Van nature rijk aan vezels, vitamine C en krachtige antioxidanten (zoals anthocyanen, die zorgen voor de rode kleur).

Keukentips

1. Rauw in salades: Snijd de ui in dunne ringen voor een frisse bite in een Griekse salade, guacamole of op een sandwich.

2. Ingelegde rode ui: Laat de ui een half uurtje trekken in wat azijn, warm water en een snufje suiker en zout. Perfect als toptwist voor taco's en bao buns.

3. Milde smaak creëren: Is de ui rauw te scherp? Leg de gesneden ringen 10 minuten in koud water om de scherpte af te zwakken.

Productspecificaties

• Herkomst: Goeree-Overflakkee

• Smaakprofiel: Lichtzoet, mild en knapperig

• Bewaaradvies: Bewaar op een koele, droge en donkere plaats buiten de koelkast. Zo blijven ze wekenlang vers.